Τρόπος παρασκευής

Καθαρίζουμε τις αγγινάρες και τις κόβουμε στα 4 μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Τις βάζουμε σε νερό που πρέπει να έχουμε διαλύσει το αλεύρι, το λεμόνι και το αλάτι (το νερό πρέπει να τις σκεπάζει ). Βράζουμε τις γαρίδες μαζί με το ξύδι, για 5 λεπτά. Κρατάμε 1 φλιτζάνι από το ζουμί που τις βράσαμε. Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι, προσθέτουμε το κρεμμυδάκι, τον άνηθο και τις αγγινάρες μαζί με 2 φλιτζάνια από το ζουμί τους. Αν χρειασθεί νερό προσθέτουμε πάλι από το ζουμί τους. Αφήνουμε να βράσει για 15-20 λεπτά, ρίχνουμε τις γαρίδες και το κρασί και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Πρέπει η σάλτσα να είναι αρκετά δεμένη. Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα (αν θέλουμε πασπαλίζουμε με τυρί) και σερβίρουμε αμέσως.