Τα νέα του κλάδου

PGT RssScroller - Copyright © 2010 by pagit.eu

A Free Template From Joomlashack

A Free Template From Joomlashack

Η παραγγελία μου

 x 
Το καλάθι σας είναι άδειο.

Η παραγγελία

Αναζήτηση προϊόντος

Σάββατο
18
Νοεμβρίου
2017
Ανατ.: 07.18
Δύση: 17.07
Νέα Σελήνη
Πλάτωνος, Ζακχαίου και Ρωμανού μαρτύρων

Τυχαία Φωτογραφία

Το κρεοπωλείο μας
Αρχική Σελίδα Συνταγές Κρεατικά Τα γεμιστά της γιαγιάς
Τα γεμιστά της γιαγιάς PDF Εκτύπωση E-mail

Μερίδες:

4

  

Θερμίδες:

- ανά μερίδα

  

Υλικά:

  • 4 μέτριες Ντομάτα(ες)
  • 4 μέτριες Πιπεριές
  • 4 μέτρια Κολοκυθάκια
  • 300 γρ. Κιμάς μοσχαρίσιος
  • 300 γρ. Κιμάς Αρνίσιος
  • 1 κούπα τριμμένο Κρεμμύδι(α)
  • 2 Αυγό(ά)
  • 100 γρ. Αμπελόφυλα
  • 1/3 κούπας Λάδι
  • 1/3 κούπας Ρύζι
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένος Μαϊντανός
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένος Ανηθος
  • Αλάτι
  • φρέσκο Πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι Μοσχοπίπερο
  • 1/8 κουταλάκι Κύμινο
  • 2 Αυγό(ά)
  • 1/3 κούπας Χυμός λεμονιού
  

Τρόπος παρασκευής

Πλύντε και καθαρίστε τα λαχανικά, αφαιρώντας το εσωτερικό τους. Τρίψτε στον τρίφτη το εσωτερικό της ντομάτας και βάλτε το σ' ένα μπολ μαζί με τους δύο κιμάδες, το ρύζι, τ' αυγά, το λάδι, το κύμινο και το μοσχοπίπερο.

Προσθέστε το κρεμμύδι, το μαϊντανό και το άνηθο και ζυμώστε καλά. Αχνίστε τα αμπελόφυλλα 10' σε νερό που βράζει, στραγγίστε τα κι αφήστε τα να κρυώσουν. Γεμίστε τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια με το μίγμα του κιμά. Βάλτε από μία κουταλιά γέμιση σε κάθε αμπελόφυλλο και τυλίξτε τα σε σαρμαδάκια.

Τοποθετήστε τα γεμιστά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε 1/2 κούπας νερό και σιγοβράστε τα σκεπασμένα επάνω σε μέτρια φωτιά, 1 ώρα περίπου.

Λίγο πριν τα κατεβάσετε από τη φωτιά, ετοιμάστε το αυγολέμονο. Σ' ένα μπόλ χτυπήστε τ' αυγά με το χυμό λεμονιού. Ρίξτε μέσα στο αυγολέμονο λίγο ζουμί από το φαγητό που βράζει, ανακατέψτε καλά και ρίξτε το αυγολέμονο μέσα στην κατσαρόλα με τα γεμιστά. Κουνήστε την κυκλικά να πάει παντού και κατεβάστε από τη φωτιά.

Σερβίρετε το φαγητό ζεστό η κρύο, είναι το ίδιο νόστιμο.

  
 
 
Free Joomla Templates: by JoomlaShack